行政院農業委員會農糧署表示，有機農產加工品除可延長保存及增加風味外，講求保留食物 原味，不過度加工，加工原料須為天然物質，只能經過機械性、物理性、生物性、催熟反應或微生物反應等處理，天然製造，不增加身體負擔。為防範國產有機農產 加工品添加化學合成物質，該署除要求各驗證機構加強稽核加工業者所生產之有機農產加工品，同時請各地方政府抽驗市售有機農產加工品，今年抽驗目標400 件，截至6月底已執行190件，檢驗結果均為未檢出(ND)，民眾可安心選購。
　　
確保加工品質，抽驗252種農藥及165種添加物
　　農糧署指出，截至本(102)年6月底，通過有機農產加工品驗證之加工業者約170家，自98年起開始執行市售有機農產加工品品質抽 樣檢驗， 98年抽驗398件，合格率98.99%；99年抽驗430件，合格率100%；100年抽驗421件，合格率99.52%。101年抽驗439件，合格 率100%。抽驗樣品除送農業藥物毒物試驗所進行252種農藥檢驗外，另由財團法人食品工業發展研究所依加工品種類之不同，進行不同添加物之檢驗，包括抗 氧化劑、防腐劑、食用色素、殺菌劑、漂白劑及調味劑等165種食品添加物。
　　
嚴格裁罰不肖業者，強化驗證管理制度
　　農糧署強調，加工業者所生產之有機農產加工品如經檢出不得使用之添加物，依農產品生產及驗證管理法規定，處新臺幣3萬元以上15萬元 以下罰鍰，並得按次處罰，且業者應於接獲結果通知後1日內將不合格產品全部下架，10日內完成回收。另為加強驗證機構之稽核管理，自今年2月5日起，農產 品經營業者如因產品檢出化學農藥、化學肥料、動物用藥品或其他化學品，經地方主管機關裁罰，其所屬驗證機構同時記點列管，點數累計一年內達5點或三年內達 8點以上，終止驗證機構資格。
　　

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